电饭煲煮饭的便利性与操作流程
在现代家庭的厨房生活中，电饭煲已成为煮饭的主流工具。这主要归因于其无与伦比的便利性。当我们打算煮出香喷喷的米饭时，首先要做的便是对大米进行清洗。将大米放入容器中，用清水轻轻淘洗，去除表面的杂质和灰尘，一般淘洗两到三次即可。清洗干净后，把大米倒入电饭煲内锅。接着，按照大米量的1.2倍加入水分。这一比例是经过多次实践总结出来的，能煮出软硬适中的米饭。之后，按下电饭煲的煮饭按钮，就可以静待美味的米饭出炉了。通常情况下，电饭煲煮饭大约需要15分钟。当米饭煮好后，电饭煲会自动跳到保温按钮，这时我们就可以打开电饭煲享用美味的米饭了。而且，在这15分钟的煮饭时间里，我们完全有充裕的时间去准备其他菜肴，实现了时间的高效利用。
电饭煲煮饭的耗电情况
以常见的500瓦电饭锅为例，如果要蒸2斤米，一般需要花费30分钟，按照电量计算公式，其耗电量为0.25度。不过，如果我们采用热水直接蒸米饭，情况就有所不同了。使用热水能减少加热水所需的时间，这样蒸2斤米大概只需要20 - 25分钟，耗电量也相应降低至0.2度。由此可见，蒸一次米饭所需的时间并不长，而且通过合理的操作还能节省时间和电量。
蒸米饭时间延长的原因及解决办法
有时候，我们会发现蒸米饭的时间明显延长了。这很可能是因为电饭煲的锅底和电热盘表面附着了油渍和污物。在日常使用过程中，随着时间的推移，这些油渍和污物会在内锅底面和电热盘表面形成一层黄黑色的焦膜。这层焦膜就像一个阻碍热量传递的屏障，使得锅底与电热盘表面不能良好接触，从而降低了传热效率。传热效率降低后，电饭煲需要更长的时间来将热量传递给米饭，最终导致煮饭时间延长。
当遇到这种情况时，我们需要及时进行处理。正确的做法是对电饭煲内锅的外表面和电热盘进行清洁。可以使用柔软的湿布和温和的清洁剂，轻轻擦拭内锅外表面和电热盘上的污垢。清洁完成后，再进行一次煮饭测试。如果加热时间恢复正常，那就说明故障已经排除。为了避免类似情况再次发生，我们在日后的使用过程中，要定期对电饭煲进行清理，保持锅底和电热盘的清洁。
蒸米饭的实用技巧
提前洗米
洗米看似简单，实则对米饭的质感有着重要影响。不同的季节，洗米的时间也有所不同。在夏天，由于气温较高，米的新陈代谢相对较快，所以要提前大概半个小时左右洗米。而冬天天气寒冷，米的活性较低，需要提前两个小时左右洗米。洗完米后，不能将其放在密封的容器中，因为密封环境不利于水分的散发，可能会导致米变质。最好使用竹器来装米，竹器具有良好的透气性，能够让米中的水分自然沥干，这样煮出的米饭口感会更好。
把握好水量
水量的多少直接关系到米饭煮出来的效果。如果水加得太多，煮出来的米饭就会像粥一样，失去了米饭应有的口感；而如果水加得太少，米饭则可能煮成夹生饭，影响食用体验。因此，在加水时，我们要综合考虑米量和米的种类。一般来说，米量多的时候要相应地多加一些水，米量少则少加水。对于新米，由于其本身含有的水分较多，所以加水量要适当减少；而陈米的水分含量相对较低，加水量则需要增加。
蒸米即吃
米饭的口感和滋味在刚蒸好时是最佳的。如果我们想品尝到米饭原有的香甜和软糯，就应该在米饭蒸好后立即食用。一旦将米饭放在电饭煲中保温一段时间，米饭中的水分会逐渐散失，口感会变得生硬，滋味也会发生改变。所以，为了享受米饭的最佳风味，最好在蒸好后尽快食用。