1、 臭七（发生腐烂的三七）
三七主根在生长中发生病变、腐烂的三七。
鉴别：臭七干扁，形状不规则，主根上有大面积的黑色物；或组织疏松发白；
2、发霉七（长霉菌的三七）
产生：干燥不彻底或储存过程中受潮导致霉变。
鉴别：表面潮湿，可见绿色、黄绿色霉菌分布。
3、裹泥七
产生：把臭七，烂七，霉七等劣质三七进行裹泥处理，掩饰瑕疵。
鉴别：表面有明显的泥土附着。
4、打蜡三七
产生：为了掩盖发霉、病变等瑕疵，用滑石粉、工业蜡等对三七进行打磨；增加重量。
鉴别：表面光滑，光照下有反光，手感滑腻；
5、胶粘三七
产生：用胶水把小三七巧妙地粘在一起。
鉴别：多发在异常大个的三七上；全身疙瘩较多，仔细观察，会发现有胶水粘接的痕迹，用力掰可以掰开。
6、药渣三七
产生：被提取皂苷后或泡酒后的三七
鉴别：质感轻，组织疏松、断面没有菊花心，呈灰白色，容易掰断。
7、帽三七（捆绑七）
产生：用皮筋把鲜三七的剪口、侧根与主根捆绑在一起，以小充大。
鉴别：有皮筋或明显的皮筋勒痕，能看到明显的剪口、侧根，有明显的遗留植株。
8、根三七
产生：把支根缠绕在主根上，以增加三七个头和重量。
鉴别：主根周围被大根和支根缠住。
9、未水洗三七
产生：修剪后直接干燥，未经水洗的三七。
鉴别：表皮附着有泥土，用手摸有泥土粘在手上。
产生：在采挖、加工中造成的局部或大面积损伤。
鉴别：肉眼可见明显的破损，破损处与表皮颜色有明显区别。
10、三七
产生：做标本展示；冒充野生三七。
鉴别：基本保留了三七根部的各个部分，个头较大。
云南省环保厅联合中科院昆明动物所与植物所发布的《云南省生物物种红色名录》中明确注明野生三七已灭绝，近百年来没有发现过。
11、三七
近年来， “乳包”（即三七主根上的瘤状物）越来越多成为三七的一大外形特征。而苗乡种植的无公害、有机、无农药栽培的三七在外形上表现为修长、光滑、乳包较少。
究竟什么导致三七的乳包越来越多？是否跟近代的化学农业有一定关系？目前原因不明，苗乡及相关科研团队正在研究中。
优质三七外在品相
无泥土、无盘根、不戴帽、无腐烂（清洗干净、修剪干净、干燥彻底无病变、无破损、无霉变）